בסוכה של החווה

 "בסוכה" מתחם האירוח של החווה המשלב ארוחות צמחונית טבעוניות לצד מערכת אקוופוניקה בריכות נוי ומפלים באווירה שקטה ורגועה.
From the farm to the plate סלטים טריים הישר מהחווה לצלחת אתם בוחרים את הירק ואנחנו קוטפים חותכים ומגישים .
"בסוכה" משמשת גם כמרחב לימודי של החווה המתקיימים בה הקורסים והסדנאות באווירה איחודית יוצאת דופן .

תפריט צמחוני טבעוני

ארוחת בוקר כפרית
 סלט ירקות עלים / ישראלי , שני ביצים לבחירה,  שלושה סוגי ממרחים (משתנים על פי חומרי הגלם) , שלושה סוגי גבינות  לאבנה , צפתית ופטה ,טחינה , זיתים תוצרת החווה, לחם כפרי ריבה ותה חליטה / קפה שחור מבושל .  
55 ₪
 ארוחת בוקר טבעונית
סלט ירקות עלים / ישראלי , חביתת ירקות עם קמח עדשים, סלט חצילים קלויים בטחינה , שלושה סוגי ממרחים (משתנים על פי חומרי הגלם) ,  טחינה , זיתים , לחם כפרי ,ריבה ותה חליטה / קפה שחור מבושל .
55 ₪
שקשוקה  
שקשוקה משני ביצים ורוטב עגבניות מגיע עם סלט ירקות ישראלי , טחינה , זיתים , לחם כפרי, ריבה ותה חליטה / קפה שחור מבושל .
50 ₪ .
שקשוקה בסוכה 
שקשוקה משני ביצים רוטב עגבניות, חצילים קלויים וגבינה בולגרית מגיע עם סלט ירקות ישראלי , טחינה , זיתים , לחם כפרי, ריבה  ותה חליטה / קפה שחור מבושל .. 
55 ₪

מנות פתיחה

חומוס בסוכה
 גרגירים/ פטריות ובצל  מגיע עם ירקות חתוכים, זיתים 3 פיתות ביתיות
40 ₪ 
קישים 
2 יחידות קיש משתנה על פי חומרי הגלם , מגיע עם טחינה .
35 ₪
פטריות ממולאות
 4 יחידות פטריות שמפיניות ממולאות בבצל, פטריות ,אגוזים ועשבי תיבול  בליווי סלט חם של עגבניות שרי ופלפל מתוק קלויים מתובלים בשמן זית שום אגוזים ותימין  . (טבעוני )
40 ₪
עלי גפן ממולאים
 10 יחידות עלי גפן ממולאים באורז מגיע עם סלסה עגבניות .
35 ₪ 

סלטים מהחווה לצלחת

 **כל המנות מוגשות עם לחם כפרי וטחינה**
סלט אביב
 חסה , עלי בייבי, כרוב , מלפפון , גזר מגורד , עגבניות שרי , בצל סגול  וקוביות בטטה אפויים עם צ'ילי מתוק.
50 ₪
סלט העמק 
חסה , עלי בייבי , כרוב , מלפפון , עגבניות שרי , בצל סגול, זיתים שחורים וגבינת פטה.  
50 ₪

סלט קינואה
 קינואה עם עגבניות שרי , מלפפון , סלרי , פטרוזיליה , חמוציות , אגוזים ואגסים על טחינה גולמית.
50 ₪

מנות עיקריות

 קוסקוס
עם מרק ירקות וקציצות ירק .
55 ₪
מקלובה ירקות 
 תבשיל הפוך של ירקות ואורז מגיע עם עדשים שחורות וסלט ירקות ישראלי.
60 ₪
מג'דרה לבנונית  
בורגול עם עדשים ירוקות וסלט ירקות ישראלי מסביב.
60 ₪
ממולאים 
2 ממולאים לבחירה משתנה על פי חומרי הגלם מגיע עם קוביות תפוח אדמה מטוגן ומתובל בשמן זית מלח ותימין , גזר מאודה בתיבול פיקנטי .
60 ₪ 
קציצות ירק
 ארבע יחידות קציצות ירק מגיעות עם קוביות תפוח אדמה מטוגן ומתובל בשמן זית מלח ותימין, שעועית ירוקה , וסלט ירקות .
55 ₪
פשטידת ירקות 
פשטידת ירקות (משתנה על פי חומרי הגלם) מגיע עם קוביות תפוח אדמה מטוגן ומתובל בשמן זית מלח ותימין, שעועית ירוקה וסלט ירקות .
תאלי ירקות
מנה הודית המורכבת  מאורז לבן תבשיל ירקות עדשים כתומות  ויוגורט   מגיע עם 2 פיתות ביתיות .
50 ₪

מאפים

מאפה במילוי תרד
מגיע עם קוביות תפוח אדמה מטוגן ומתובל בשמן זית מלח ותימין, שעועית ירוקה , סלט ירוק.
55 ₪
מאפה במילוי ירקות
מוקפצים עם קוביות תפוח אדמה מטוגן ומתובל בשמן זית מלח ותימין, שעועית ירוקה וסלט ירוק

בטאבון

פקצ'ה ירקות
מגיע עם 3 מטבלים .
30 ₪ 
פיצה בהרכבה
רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ,2 תוספות ירקות לבחירה
55 ₪

*כל תוספת נוספת  3 ₪ ,* תוספת גבינות 5 ₪ .
תוספת ירקות – זיתים / בצל / פטריות טריות / עגבניות / שום / תירס .
תוספת גבינה – בולגרית / פטה/ פרומעז.
פיצה בסוכה
רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה , זיתי קלמטה ,שום מקורמל , ועלי בזיליקום .
60 ₪

פיצה בחווה 
רוטב עגבניות , גבינת מוצרלה , גבינת פטה , גבינה בולגרית, עם פלפל חריף ורצועות פלפל מתוק קלוי .
65 ₪
פיצה עם ירקות קלויים
 רוטב עגבניות , גבינת מוצרלה, גבינה בולגרית, חציל , פלפל מתוק וקישוא קלויים עם נגיעות של פסטו.  
70 ₪
קינוחים
עוגת גבינה
 25 ₪
עוגת תפוחים
מגיע עם כדור גלידה.
25 ₪

שתיה חמה

תה צמחים מהגינה קנקן גדול  / קנקן קטן     
15 ₪ / 10 ₪
קפה שחור מבושל
8 ₪
שוקו 
 8 ₪
תה צמחים קר קנקן 1 ליטר
25 ₪

בירה קרה

גולדסטאר              
18 ₪
הייניקן                   
18 ₪
אין תנאי שירות לחנות זו